Formazione generale e specifica lavoratori - addetto sala (ASR 2025)

Il corso può essere certificato esclusivamente dai soggetti formatori individuati dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025. Questi soggetti sono suddivisi in tre categorie principali:

• Soggetti istituzionali: comprendono Ministeri (come il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali), Regioni e Province autonome, INAIL, INL, Vigili del Fuoco, Università, ordini e collegi professionali, istituzioni scolastiche per il proprio personale, e alcune organizzazioni di volontariato per il proprio personale.
• Soggetti accreditati: enti di formazione accreditati presso le Regioni o Province autonome secondo il sistema di accreditamento regionale, che abbiano almeno tre anni di esperienza documentata nella formazione su salute e sicurezza sul lavoro. Per i corsi lavoratori, preposti e dirigenti, è sufficiente il solo requisito dell’accreditamento regionale.
• Altri soggetti: includono fondi interprofessionali di settore (se statutariamente erogatori di formazione), organismi paritetici (come da art. 51 del D.Lgs. 81/08 e inseriti nel relativo repertorio), e associazioni sindacali dei datori di lavoro o dei lavoratori comparativamente più rappresentative a livello nazionale, anch’esse inserite nell’apposito elenco/repertorio nazionale.

Solo questi soggetti, se in possesso dei requisiti previsti, possono rilasciare attestati di formazione validi ai fini di legge. Gli attestati rilasciati da soggetti non qualificati o privi dei requisiti non sono validi.

Al termine del corso, il partecipante sarà in grado di:

• Fornire ai lavoratori le conoscenze di base sulla sicurezza sul lavoro
• Sensibilizzare sull’importanza della prevenzione dei rischi
• Riconoscere i principali pericoli presenti nelle attività di sala
• Promuovere comportamenti corretti e responsabili durante il lavoro
• Migliorare la sicurezza personale e quella dei colleghi

Il corso è rivolto a:

• Addetti sala in ristoranti, trattorie, bar e pizzerie
• Camerieri e personale di servizio ai tavoli
• Personale di sala in strutture ricettive e alberghiere
• Nuovi assunti nel settore della ristorazione
• Lavoratori che necessitano della formazione obbligatoria sulla sicurezza prevista dalla normativa vigente.

E-learning.

• Principi di salute e sicurezza sul lavoro
• Normativa di riferimento (D.Lgs. 81/2008) e obblighi dei lavoratori
• Concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione
• Organizzazione della sicurezza in azienda e figure della prevenzione
• Rischi specifici nel settore della ristorazione
• Movimentazione manuale di carichi e posture corrette
• Utilizzo sicuro di attrezzature e strumenti di lavoro
• Rischi legati a scivolamenti, cadute e spazi di lavoro
• Gestione delle emergenze, evacuazione e primo intervento
• Comportamenti corretti e buone pratiche per la sicurezza sul lavoro