Formazione specifica lavoratori - addetto sala (ASR 2025)

Il corso può essere certificato esclusivamente dai soggetti formatori individuati dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025. Questi soggetti sono suddivisi in tre categorie principali:

• Soggetti istituzionali: comprendono Ministeri (come il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali), Regioni e Province autonome, INAIL, INL, Vigili del Fuoco, Università, ordini e collegi professionali, istituzioni scolastiche per il proprio personale, e alcune organizzazioni di volontariato per il proprio personale.
• Soggetti accreditati: enti di formazione accreditati presso le Regioni o Province autonome secondo il sistema di accreditamento regionale, che abbiano almeno tre anni di esperienza documentata nella formazione su salute e sicurezza sul lavoro. Per i corsi lavoratori, preposti e dirigenti, è sufficiente il solo requisito dell’accreditamento regionale.
• Altri soggetti: includono fondi interprofessionali di settore (se statutariamente erogatori di formazione), organismi paritetici (come da art. 51 del D.Lgs. 81/08 e inseriti nel relativo repertorio), e associazioni sindacali dei datori di lavoro o dei lavoratori comparativamente più rappresentative a livello nazionale, anch’esse inserite nell’apposito elenco/repertorio nazionale.
• Solo questi soggetti, se in possesso dei requisiti previsti, possono rilasciare attestati di formazione validi ai fini di legge. Gli attestati rilasciati da soggetti non qualificati o privi dei requisiti non sono validi.

Al termine del corso, il partecipante sarà in grado di:

• Conoscere i rischi specifici delle attività di servizio in sala
• Conoscere le misure di prevenzione e protezione previste nei luoghi di lavoro
• Applicare comportamenti di lavoro conformi alle procedure di sicurezza
• Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di servizio
• Conoscere le procedure aziendali di emergenza

Il corso è rivolto a:

• Addetti sala in ristoranti, trattorie, bar e pizzerie
• Camerieri e personale di servizio ai tavoli
• Personale di sala in strutture ricettive e alberghiere
• Nuovi assunti nel settore della ristorazione
• Lavoratori che necessitano della formazione obbligatoria sulla sicurezza prevista dalla normativa vigente.

E-learning.

• Rischi presenti nelle attività di servizio in sala
• Movimentazione manuale di carichi e trasporto di vassoi
• Utilizzo di attrezzature di servizio (vassoi, carrelli, utensili)
• Rischi di scivolamento e caduta negli ambienti di lavoro
• Organizzazione degli spazi di lavoro e percorsi di servizio
• Procedure di emergenza e gestione dell’evacuazione
• Misure di prevenzione e protezione adottate nei locali di ristorazione